Plantaardigere voedselomgeving

We hebben de do’s en don’ts voor zowel retail als catering uitgezocht om consumenten te kunnen verleiden vaker voor plantaardig te kiezen. Dit heeft geleid tot samenwerkingen met onderwijsinstellingen en educatieve organisaties, en pilotprojecten rondom nudging.  Verdere experimenten en interventies worden uitgewerkt tussen verschillende (oud-)PACT-leden en expertpartners.

Succes met plantaardig verrijkte producten

Tijdens Plant FWD organiseerden we een succesvolle hackathon over plantaardig verrijkte producten. Deze sessie bracht meer dan 60 deelnemers samen, waaronder marketeers, wetenschappers en vertegenwoordigers uit de voedingsindustrie. De volgende vragen stonden centraal: hoe positioneren we plantaardig verrijkte producten, en hoe maken we ze geliefd bij de consument?

Inmiddels is dit uitgegroeid tot een actieve groep bevlogen PACT-leden, die samen een gids hebben ontwikkeld voor kansen binnen de voedselketen voor plantaardig verrijkte vleesproducten. De kansengids kan op aanvraag gedeeld worden, neem daarvoor contact op via de contactpagina of met een van de PACT-leden.

Samen voor een meer plantaardig eetpatroon

De voedingsindustrie zet enorme stappen binnen het versnellen van de eiwittransitie, maar we kunnen het niet alleen. Voor een stevig, toekomstbestendig voedselsysteem is passend beleid vanuit de overheid nodig. Om de inzet van de voedingsindustrie te versterken, worden concrete doelen geformuleerd die bij de beleidsplannen betrokken kunnen worden. In samenwerking met beleidsmakers en politici wordt de inzet van de voedingsindustrie versterkt.

De weg naar beter en anders dierlijk

Het huidige streven van de eiwittransitie is dat 60% van de geconsumeerde eiwitten plantaardig is en 40% dierlijk. Binnen die 40% dierlijke eiwitten is ruimte voor verbetering, bijvoorbeeld met betrekking tot gezondheid, dierenwelzijn en duurzaamheid. Door samenwerking tussen producent en retail wordt verkend hoe dit ingevuld kan worden op een toekomstbestendige manier.